Använd nedanstående menyförslag som inspiration och underlag för er bröllopsmeny. Råvarorna kan behöva ändras efter säsong. Vår önskan är att tillsammans med er skapa en meny som passar era önskemål och smak.
Förrätter
* Hälleflundra- och kräftrullad med citroncrème, färskost, ärtskott och örtolja
* Hummerfylld serranorulle på sparrisbädd med färsk bladspenatsallad och sherryglace
* Rökt ankbröst med nässeltimbal, vaktelägg, rödbetsrippel och salladsskott
* Till förrätten serveras hjärtformat rosenbröd
Varmrätter
* Stekt mälargös med murkelsås, mälarlöjrom, citron, ärtskott, minigrönsaker och schalottenlökspuré
* Örtstekt kalvfilé med cognacssås, rotfruktschips, sockerärtor och potatiskaka
* Hjortfilé med chokladkryddad chilisås, juliennegrönsaker, svartrotschips, transbärschutney och västerbottenpotatis
Desserter
* Havtornsglass med björnbär, pärongranité, chokladflarn och rostad mandel
* Jordgubbsterrine med hemlagad vaniljglass, chokladganash och mandelflarn
* Chokladtryffelpaj med smultronsorbet samt blåbär, hallon och citronmeliss
Beställda vegetariska och allergi-alternativ följer alltid huvudmenyn.
